Name: Bacon garnalen met citroen-knoflook dip
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 20 grote garnalen, gepeld en ontdarmd; 10 plakjes bacon, gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel citroensap; Zout en peper naar smaak; BBQsaus; Satéprikkers; 200 ml Griekse yoghurt; 2 eetlepels mayonaise; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel citroenrasp; 1 eetlepel verse dille, fijngehakt; Zout en peper naar smaak

Bereiden

Maak de bbq klaar voor directe bereiding op zo'n 200 graden.

Week de satéprikkers in water om te voorkomen dat ze verbranden.
Meng in een kom de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, citroensap, zout en peper. Voeg de garnalen toe en laat ze 15-20 minuten marineren.
Wikkel elke garnaal in een halve plak bacon en steek ze vast met een satéprikker.
Leg de bacon wrapped garnalen op de BBQ en gril ze ongeveer 3-4 minuten per kant, of totdat de bacon knapperig is en de garnalen roze en gaar zijn.
Lak de garnalen af met wat bbqsaus en laat nog 1 minuut op de bbq liggen.
Serveer de garnalen direct van de BBQ met een schijfje citroen en eventueel een dipsaus naar keuze.

Citroen-knoflook dip

Meng de Griekse yoghurt en mayonaise in een kom tot een gladde massa.
Voeg de fijngehakte knoflook, citroensap, citroenrasp en eventueel de verse dille toe. Roer goed door.
Breng de dip op smaak met zout en peper.
Laat de dip minstens 30 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen mengen.

Bacon garnalen met citroen-knoflook dip