Party ribs
Ingrediënten
Bereiden
-
Ontvlies de spareribs. Snijd dan de spareribs los door tussen elk botje door te snijden.
-
Doe de losse spareribs in een grote kom. Besprenkel met een beetje olie. Dit zorgt voor een plaklaag voor de rub.
-
Strooi nu de rub over de ribs en hussel de ribs even goed door zodat ze lekker bedekt zijn met een laagje rub.
-
Zet de kom nu afgedekt weg voor ongeveer 1 uur.
-
Maak ondertussen de BBQ klaar. Ga voor indirecte bereiding op zo’n 110 graden.
-
Maak de spray klaar door de appelsap en appelazijn met elkaar te mengen in een sprayflesje.
-
Als de BBQ op temperatuur is, pak je de ribs er weer bij. Leg een blokje rookhout tussen de kolen en plaats dan de ribs op het rooster. Laat zo’n 3 uur roken. Spray de ribs elke 30 minuten in met het mengsel van appelazijn en appelsap.
-
Haal de ribs van de bbq en stort ze in een aluminium bak. Verdeel de boter, suiker, BBQ saus en maple siroop over de ribs.
-
Dek de bak af met aluminiumfolie en zet terug op de BBQ voor nog 1 uur.
-
Haal het aluminiumfolie na 1 uur van de bak en zet de bak dan terug op de BBQ. Laat de ribs nog 20-30 minuten staan, tot ze mooi gekarameliseerd zijn.
-
Serveer de ribs direct, eetsmakelijk!
Benodigdheden
BBQ, bbq recept, bbq recepten, the grilling bastard, thegrillingbastard, bbq food, bbq technieken, roken, low & slow, low & slow bbq, grillen, grill, directe bereiding, outdoor cooking, vlees grillen, bbq ideeën, bbq feestideeën, grilltips, grill tips, bbq tips, bbq vlees, zomer, marinades, vlees, vis, vegetarisch, barbecue tips, bbq tips, roken, rooktechnieken, direct grillen, indirect grillen, direct bbq’en, indirect bbq’en, ribs, spareribs, bbq ribs, party ribs,
